一块南瓜,一杯面粉,只多一步,柔软如棉花,放三天都软绵好吃!

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   南瓜具有解毒、保肝肾功能,保护胃粘膜、帮助消化,有助于消除致癌物质等功效,南瓜中的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜富含胡萝卜素,具有很高的抗氧化效果,还在油脂作用下能转变为维生素A,有助于现代人长期用电脑和手机的缓解眼部疲劳,还有助于孩子骨骼的发育,视力的保护。

   南瓜中含有果胶,有助于美容养颜保护皮肤延缓衰老,还有助于润肠通便,排毒,很适合胃病患者食用。

  

   叶子特别喜欢中种的面包,但是觉得太麻烦,于是叶子经常用今天这个方法来做面包,先把面团揉好后放入冰箱冷藏发酵一晚上,一般第二天早上拿出来发酵刚刚好,然后再揉一揉后再发酵一遍,再次发酵到2.5倍大小的时候,将面团揉一揉排气整形,再次发酵2-2.5倍大小了就烘烤,经过三次发酵的面包真的香味特足,还能拉丝。放上三天,还软绵可口。

   面包是发酵食品,在发酵过程中能生成维生素B12,对肠道健康很有帮助,肠胃功能不好的朋友建议多多吃这款南瓜面包,叶子做的是低糖低油的,美味又健康,作为早餐主食非常不错。肠胃虚弱的朋友需要好好养肠胃,建议多吃一些发酵食品哟。

  

   【材料准备】

   高筋面粉 ?300克

   南瓜泥 ? 100克

   全蛋液 ? 50克

   牛奶 60克

   盐 2克

   酵母 ? 3克

   黄油 ? 8克

   白糖 ? 25克

   刷表面:全蛋液 10克、蜂蜜水 8克

   【制作步骤】

  

   1、南瓜可用微波炉高火8分钟,切块加水放入微波炉打熟,然后撵成泥,也可以蒸熟。用料理机打成泥最好,这样会更细腻,没有料理机的可以装进保鲜袋里用擀面杖撵细。

   2、全蛋液、牛奶、白糖、盐、南瓜泥、高筋面粉、酵母,放入面包机桶里揉光滑后加入黄油继续揉。

   3、揉到能拉出薄薄的膜,因为黄油加得比较少,又添加了南瓜,所以就不要太高要求揉成透明的手套膜啦,只要能拉出筋膜就可以了。

   4、揉好的面团包上保鲜膜放到冰箱冷藏室一晚上,第二天早上取出来,一般正好发酵至原来的2.5倍大小了,再次揉圆然后再放到面包机桶里启动发酵功能,发酵到原来的2.5倍大小。

  

   5、分成小剂子,擀成长舌状。

   6、卷起来,切成两部分。

   7、放到铺好油纸的烤盘里,表面刷上全蛋液。

   8、再次发酵至原来的2-2.5倍大小。

   9、放入预热好的烤箱中层,180度,上下火,16分钟左右。

   10、出炉是根据自己喜好可以趁热刷上蜂蜜水。

   蜂蜜水是用蜂蜜和凉白开一比一兑成的。