精选美食推荐:青椒肚丝,可乐带鱼,方瓜肉丁丝瓜汤的做法

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  2019-08-01 14:35:40 丑闻说

  

  糖醋韭菜炒鸡蛋

  材料:韭菜100g、鸡蛋4个、油适量、番茄酱20g、香醋15ml、白糖25g、生抽10ml、盐2g、水淀粉适量、姜末3g

  做法:1、准备好所有的食材。

  2、取一个小碗加入番茄酱,香醋,生抽,盐,白糖,清水搅拌均匀。

  3、韭菜洗净切碎打入鸡蛋。

  4、加少许盐。5、搅拌均匀。

  6、炒锅加油烧热倒入韭菜蛋液。

  7、翻炒至熟盛出。

  8、锅中再加少许油爆香姜末。

  9、倒入调好的料子炒香。

  10、然后加入少许水淀粉勾薄芡。

  11、把糖醋汁浇在韭菜鸡蛋上,吃的时候拌均匀即好。

  

  方瓜肉丁丝瓜汤

  材料:方瓜200克,猪肉30克,鸡蛋一个,盐一茶匙,姜少许,洋葱少许,韭菜两颗。

  做法:

  1、先给小伙伴介绍一下方瓜,又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等,果实圆筒形,瓜面有不规则的突出纵棱。有人说它像角瓜和冬瓜,其实不是一回事。这个瓜肉颜色有点偏黄,而冬瓜、角瓜的瓜肉偏白色,水分多,而方瓜水分相对少一点。

  ?2、准备方瓜两块,洗干净,去掉瓜瓤。

  ?3、将准备的方瓜切成小丁,切了差不多一盘子。

  4、锅里加入适量的底油,放入猪肉丁翻炒,将猪肉粒的肥油烧出来,这样子炒出来的油特别香。

  ?5、这时候放入少许的姜丁、洋葱丁入锅爆香。将肉丁和姜葱翻炒均匀。

  ?6、倒入方瓜丁入锅翻炒,方瓜喜大油,所以这么做特别的香,我放的油也不少。

  7、将瓜丁炒至微微发软,以便更好的入味。

  ?8、这时候往锅里倒入适量的纯净水。

  ?9、将锅里的水烧开,转小火,倒入打好的鸡蛋液。

  10、再次将锅里的水煮开,加入一茶匙的盐调味。

  ?11、趁热撒一把新鲜的韭菜末,一是提鲜,二是美观。

  

  可乐带鱼

  材料:带鱼1条,可口可乐250ml,朝天椒2个,姜1小块,大蒜2瓣,料酒15ml,生抽15ml,淀粉15g,盐少许

  做法

  1.带鱼开膛去掉内脏后清理干净,切成6cm的长段,用少许料酒和盐腌5分钟;姜和大蒜切成片,朝天椒切小段备用

  2.锅中倒入适量油,油约6成热后,将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中,煎至两面金黄后捞出

  3.锅中留少许底油,下姜片、蒜片和辣椒爆香,把煎好的带鱼倒回锅中,倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐,大火烧开后转小火煮5分钟,将带鱼翻个面后,转大火将汤汁收干即可

  

  青椒肚丝

  材料:卤猪肚半个,青椒两个,西芹一根,生抽、鸡精、盐各适量。

  做法:1.卤猪肚切丝,西芹切斜片,青椒切丝。

  2、炒锅放油,油烧热后下入青椒丝大火煸炒几下,下入西芹片和猪肚丝继续翻炒。

  3、淋入生抽,加少许盐继续翻炒几下,撒入一点点鸡精炒一下就出锅。

  

  糖醋韭菜炒鸡蛋

  材料:韭菜100g、鸡蛋4个、油适量、番茄酱20g、香醋15ml、白糖25g、生抽10ml、盐2g、水淀粉适量、姜末3g

  做法:1、准备好所有的食材。

  2、取一个小碗加入番茄酱,香醋,生抽,盐,白糖,清水搅拌均匀。

  3、韭菜洗净切碎打入鸡蛋。

  4、加少许盐。5、搅拌均匀。

  6、炒锅加油烧热倒入韭菜蛋液。

  7、翻炒至熟盛出。

  8、锅中再加少许油爆香姜末。

  9、倒入调好的料子炒香。

  10、然后加入少许水淀粉勾薄芡。

  11、把糖醋汁浇在韭菜鸡蛋上,吃的时候拌均匀即好。

  

  方瓜肉丁丝瓜汤

  材料:方瓜200克,猪肉30克,鸡蛋一个,盐一茶匙,姜少许,洋葱少许,韭菜两颗。

  做法:

  1、先给小伙伴介绍一下方瓜,又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等,果实圆筒形,瓜面有不规则的突出纵棱。有人说它像角瓜和冬瓜,其实不是一回事。这个瓜肉颜色有点偏黄,而冬瓜、角瓜的瓜肉偏白色,水分多,而方瓜水分相对少一点。

  ?2、准备方瓜两块,洗干净,去掉瓜瓤。

  ?3、将准备的方瓜切成小丁,切了差不多一盘子。

  4、锅里加入适量的底油,放入猪肉丁翻炒,将猪肉粒的肥油烧出来,这样子炒出来的油特别香。

  ?5、这时候放入少许的姜丁、洋葱丁入锅爆香。将肉丁和姜葱翻炒均匀。

  ?6、倒入方瓜丁入锅翻炒,方瓜喜大油,所以这么做特别的香,我放的油也不少。

  7、将瓜丁炒至微微发软,以便更好的入味。

  ?8、这时候往锅里倒入适量的纯净水。

  ?9、将锅里的水烧开,转小火,倒入打好的鸡蛋液。

  10、再次将锅里的水煮开,加入一茶匙的盐调味。

  ?11、趁热撒一把新鲜的韭菜末,一是提鲜,二是美观。

  

  可乐带鱼

  材料:带鱼1条,可口可乐250ml,朝天椒2个,姜1小块,大蒜2瓣,料酒15ml,生抽15ml,淀粉15g,盐少许

  做法

  1.带鱼开膛去掉内脏后清理干净,切成6cm的长段,用少许料酒和盐腌5分钟;姜和大蒜切成片,朝天椒切小段备用

  2.锅中倒入适量油,油约6成热后,将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中,煎至两面金黄后捞出

  3.锅中留少许底油,下姜片、蒜片和辣椒爆香,把煎好的带鱼倒回锅中,倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐,大火烧开后转小火煮5分钟,将带鱼翻个面后,转大火将汤汁收干即可

  

  青椒肚丝

  材料:卤猪肚半个,青椒两个,西芹一根,生抽、鸡精、盐各适量。

  做法:1.卤猪肚切丝,西芹切斜片,青椒切丝。

  2、炒锅放油,油烧热后下入青椒丝大火煸炒几下,下入西芹片和猪肚丝继续翻炒。

  3、淋入生抽,加少许盐继续翻炒几下,撒入一点点鸡精炒一下就出锅。